Inne przyprawy i woda

Obok chmielu wymieniane są także inne przyprawy: skórka cytryny, tatarskie ziele (tatarak), lebiodka (Origanum) , piołun, rozmaryn, lawenda, polej (jeden z gatunków mięty, choć pod ta nazwą występuje także gatunek ożanki - Teucrium polium).
O wodzie pisze Kluk tylko, że rozmaita może być, co wpływa na jakość piwa i, że dbać należy "... aby była zdrowa".
www.browar.biz