Słodowanie

Należy w wielką kadź wsypać zboże i zalać wodą " na mierną piędź ". Trzeba zadbać, aby woda zimą nie zamarzała. Jęczmień powinno się moczyć dwie doby, potem ewentualnie dodawać pszenicę, czy inne zboże ozime. Jeśli końce ziaren nie kolą dłoni, ziarna są miękkie, a plewka odstaje - znać to, że jest dostatecznie namoczone.
www.browar.biz